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pescadilla neta

La red de Merlan es un pedazo de pescado blanco, que es muy popular en la cocina por su carne delicada y sabrosa. Está capturado principalmente en mares del norte, y es muy apreciado por su frescura y calidad. La red de Merlan es muy popular en la cocina por su carne delicada y sabrosa, lo que lo convierte en un ingrediente esencial de muchas recetas. A menudo se usa para preparar pescado en salsa, pescado en papilotes, pescado gratizado o pescado frito, o para hacer ensaladas, quiches o tártaros. También es muy apreciado por su frescura y calidad, lo que lo hace muy digerible y muy nutritivo.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

884

Calories
Pescadilla con verduras y quinoa
Pescadilla con verduras y quinoa
Platos Vegano
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
128 Cal
Lípidos
5.6 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
90 Mg
Potasio
400 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
19.6 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
21 Mg

PMF

Cómo mantener las redes de merlan ?
Después de la pesca, limpie cuidadosamente las redes de Merlan y retire las escamas. Enjuague las redes de Merlan con agua fría. Coloque las redes de Merlan en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante uno o dos días como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor de las redes de merlan ?
El Merlan tiene un sabor dulce y delicado que va bien con sabores frescos y animados como limón, eneldo, perejil y estragón. Los filetes de Merlan se pueden tostarse, frotar o hornear con una salsa hecha de vino blanco, crema fresca y hierbas frescas. Las redes de Merlan también se pueden usar para preparar gratinas de pescado, quiches basados en pescado o verduras fritas y pescado.
Cómo cocinar las redes de merlan ?
Las redes de Merlan son un pescado blanco con una carne fina y delicada. Se pueden cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o el vapor. Para cocinar los filetes de Merlan, se recomienda sazonarlos con hierbas, ajo y limón para agregar sabor. También puede hacerlas con migas de pan o harina para una textura crujiente.
Cómo elegir las redes de merlan ?
Las redes de Merlan deben ser firmes y elásticas para el tacto. Las redes de Merlan deben tener un olor ligeramente salado pero no fuerte. Las redes de Merlan deben ser de un color uniforme, de un blanco blanco a un blanco roto. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de las redes de merlan ?
El Merlan común (Merlangius Merlangus): una variedad actual en Europa, con carne blanca y una textura firme. Merlan azul (Micromesistius Poutassou): una variedad más rara, con un color azul verde y una textura más tierna que Merlan común.
¿cuáles son los beneficios de merlan nets ?
Merlan es un pez bajo en grasa, rico en proteínas, vitaminas B12 y D, selenio y fósforo. Las proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos en el cuerpo, mientras que la vitamina B12 es esencial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos. La vitamina D es importante para la salud ósea, mientras que el selenio y el fósforo son importantes para la salud celular y la formación de huesos.

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